Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yayımlanan 2026 yılı Bitkisel Üretim 1.Tahmini, bitkisel üretimde 2025 yılında yaşanan kayıpların büyük oranda telafi edileceğini gösteriyor. 2025 yılında en büyük kayıp meyvelerde olmuştu, bu yıl en büyük üretim artışı meyvelerde var.
Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK), 2026 yılı Bitkisel Üretim 1. Tahminini açıkladı. Açıklanan bu ilk tahmin, 2025 yılı üretim verileri ile karşılaştırıldığında birçok üründe üretim adeta patlamış, rekor seviyede artışlar olduğu görülüyor. Fakat, 2025 yılında yaşanan zirai don, kuraklık ve benzeri iklim olayları nedeniyle üretimde ciddi düşüşler olduğunu unutmamak gerekir. Kaldı ki, 2025 yılında yaşanan sert üretim düşüşü nedeniyle Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre tarım sektörü yüzde 8,8 oranında küçüldü.
2026’ya baktığımızda özellikle iklim bakımından 2025 yılına göre çok daha olumlu koşullar olduğunu, yağışların arttığını, kuraklık riskinin neredeyse tamamen ortadan kalktığını ve buna bağlı olarak da üretimde 2025 yılına göre ciddi artışlar olduğu görülüyor. Rakamlara da yansıyor.
TÜİK’in 2026 yılı ilk tahminini geçmiş son 4 yılın verileri ile karşılaştırıldığında bazı ürünlerde artış olsa da bazı ürünlerde de üretimin 2022, 2023, 2024 yılındaki üretimin gerisinde kaldığı görülüyor. Bu nedenle son 5 yılın verilerini karşılaştırmak çok daha gerçekçi sonuçlar verecektir.
Tahılda üretim 2023’ün gerisinde olacak
Bu çerçevede değerlendirdiğinde, 2026 yılı ilk tahminine göre tahıl ve diğer bitkisel ürünler(yem bitkileri hariç) üretimi, 2023 yılının gerisinde. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre Türkiye’nin tahıl ve diğer bitkisel üretimi 2022 yılında 70,5 milyon ton gerçekleşirken 2023 yılında 79,4 milyon ton olarak gerçekleşti. 2024 yılında 74,9 milyon ton olan üretim 2025 yılında 68,1 milyon ton ile son 5 yılın en düşük seviyesine geriledi. 2026 yılı ilk tahminine göre tahıl ve diğer bitkisel ürünler üretimi 75,4 milyon ton olarak gerçekleşecek. 2025 yılına göre yüzde 12,6 oranında artsa da 2023 yılının 4 milyon ton gerisinde olacak.
Sebze üretimi yerinde sayıyor
Son 5 yıllık verilere bakıldığında üretimi en stabil olan ürün grubu sebzeler. Son 3 yılda üretim hep 33 milyon ton seviyesinde. 2026 yılı ilk tahminine göre bu yıl sebze üretimi toplamda 33,3 milyon ton olacak. Geçen yıl yaşanan olumsuz hava koşullarında da sebze üretimi yine 33,3 milyon ton olarak gerçekleşti. 2024 yılında sebze üretimi 33.6 milyon ton olarak gerçekleşirken 2023’te 31,8 ve 2022 yılında da 31,6 milyon ton olmuştu.
Meyve üretimindeki artış trendi 2025’te bozuldu
Türkiye İstatistik Kurumu’nun son 5 yıllık verilerine bakıldığında meyve üretiminde 2022 yılından itibaren her yıl ortalama 1 milyon tonun üzerindeki artış trendi 2025 yılında bozuldu. 2026’da artış devam edecek. Türkiye’nin meyveler, içecek ve baharat ürünleri üretimi 2022 yılında toplamda 26,8 milyon ton olarak gerçekleşti. 2023’te üretim 27,4 milyon tona, 2024 yılında 28,4 milyon tona yükseldi. 2025’te yaşanan zirai don, dolu, fırtına, kuraklık ve aşırı sıcak nedeniyle meyve üretimi 19,6 milyon tona geriledi. 2026 yılında önceki yıla göre yüzde 57,8 artışla 31 milyon ton olması bekleniyor. Aslında 2025 yılında bozulan artış trendi 2026 yılında yeniden devam edecek.